有機梅干

「梅干」を食べる、「歴史」を味わう。

元来の製法「白干し」で、
100%有機の紀州南高梅干をお手元へ!

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桃のような甘い香りのする梅圃。

そこから穫れる紀州南高梅を、
「塩」と「お日さまの力」で仕上げていきます。

原料は、梅どころ和歌山で初めて
厳しい基準をクリアした「有機認証梅」。

手探りのなか、自然と対話しながら
土づくりや病害虫への対策を、長い年月をかけて行い、
そうして生まれた、まろやかで、やさしい、
愛情のこもった
地元の農家さんたちの想いの結晶です。

水は南紀白浜の名水『富田の水』、
塩は100%海水でミネラル豊富な『赤穂の塩』を使用しています。

梅干本来の味と香りを生かした、
しそを使わずに仕上げる「白干し梅」としてお届けします。

「まるごと自然の恵み」をどうぞお楽しみください。

ご購入はこちらからどうぞ


本製品を「環境貢献型商品」
として登録いたしました。

環境貢献型商品」とは、ひとことで言うと
環境に貢献できるしくみを持った商品/サービスのことです。

毎日のお買い物に、新たな価値を提供し、
「選んで購入/利用」することで、
「町で使い 森に還す」ことができます。

 

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この「木の国クレジット」のマークが目印です。

本商品をご購入いただきますと、売上の一部が、
“和歌山の森を守る”活動に寄付され、
地元・和歌山県の森林育成を応援することができます。
(参考:「木の国クレジット」公式サイト

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また、環境省が情報提供を行っている、
「カーボン・オフセット宣言」への登録も
下記の通り行っております。
(参考:「カーボン・オフセット宣言」公式サイト

クレジット名 オフセット・クレジット(J-VER)
プロジェクト種類 森林吸収系
プロジェクト名 東濱植林 ~木の国 森づくりシアワセプロジェクト~
オフセット量 3 トン(t-CO2)
シリアルナンバー JP-200-000-000-057-943 ~ JP-200-000-000-057-945
無効化日 2016年01月29日
無効化方法 京都クレジット以外を用いて無効化した
無効化事業者名 株式会社e-プランニング

※「カーボン・オフセット」とは、自らが排出した温室効果ガスを認識し削減努力を行い、削減困難な部分について他の場所で削減(吸収)された排出量を購入することにより、自らの排出量を相殺・埋め合わせることをいう。(環境省カーボン・オフセット制度より抜粋)
※「クレジット」とは、排出権をいう。排出権とは、温室効果ガスの排出削減事業や森林育成を促す森林吸収プロジェクト等により、削減又は吸収されたCO2量を国が認証し、権利化したもの。それを購入して無効化(オフセット=埋め合わせ)することで、地球温暖化防止に貢献できる。


「一粒が生み出す健康としあわせ」

丸惣の「念い」は、梅の木が花を咲かせ、実をつける前から始まっています。 それは梅がすくすくと育つための土壌作りです。 そしてその豊潤な大地からまろやかでおいしい梅が次々と生まれます。 原料となる梅の実はていねいに洗浄、選別された後、タンクに漬け込んで味をほどこします。 果肉に広がる熟成の味覚がここから生まれます。 その後、漬け込みの終わった梅干は、徹底した衛生管理のもとパックに詰められ計量を行い、出荷の時を待ちます。 このように一粒一粒の梅と語り合い、大切に扱いながら心をこめて一人一人の皆さまの食卓に届けられます。

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